Kuku Pao Kuku

Maelezo mafupi:


Maelezo ya Bidhaa

Maswali Yanayoulizwa Sana

Vitambulisho vya Bidhaa

Kuku Pao kuku ni sahani maarufu ya jadi ambayo ni maarufu nyumbani na nje ya nchi. Imejumuishwa katika vyakula vya Shandong, vyakula vya Sichuan, na vyakula vya Guizhou, na malighafi na njia zake ni tofauti. Asili ya sahani hii inahusiana na kuku iliyojaa mchuzi katika vyakula vya Shandong, na kuku ya spicy katika vyakula vya Guizhou. Baadaye iliboreshwa na kupelekwa mbele na Ding Baozhen, gavana wa Shandong na gavana wa Sichuan wa Nasaba ya Qing, na akaunda kuku mpya wa Gongbao. Imepitishwa hadi leo, na sahani hii pia imeainishwa kama sahani ya korti ya Beijing. Baadaye, Kuku Pao Kuku pia alienea nje ya nchi.

Kuku ya Pao hupikwa na kuku kama kingo kuu na kuongezewa karanga, pilipili na viungo vingine vya msaidizi. Nyekundu lakini sio ya manukato, yenye viungo lakini sio kali, ladha kali ya viungo, nyama laini na laini. Kwa sababu ya ladha yake ya manukato, upole wa kuku na crispness ya karanga.

Mnamo Septemba 2018, ilikadiriwa kama "vyakula vya Wachina" kati ya sahani kumi bora za asili huko Guizhou na sahani kumi za kawaida huko Sichuan.

Kuku Pao Kuku ina sifa ya utamu katika spicy na spicyness katika utamu. Upole wa kuku na utomvu wa karanga, kinywa ni kikali na kibichi, nyekundu lakini sio spicy, spicy lakini sio nguvu, na nyama ni laini na laini.
Baada ya kuku wa kungo kuletwa nje, ncha ya ulimi huhisi ganzi kidogo na viungo kidogo, halafu ni tamu kwa buds za ladha, na kutakuwa na hisia "tamu na tamu" wakati wa kutafuna, kuku chini ya moto, spicy, siki na tamu, Kifurushi cha vitunguu, karanga hufanya watu watake kuacha.
Majina ya Kuku Kung Pao kila mahali ni sawa, lakini njia ni tofauti:
Toleo la Sichuan la Kuku Pao Kuku hutumia matiti ya kuku. Kwa sababu matiti ya kuku sio rahisi kuonja, kuku ni rahisi kuwa laini na sio laini. Unahitaji kumpiga kuku na nyuma ya kisu mara kadhaa kabla ya kupima ladha, au kuweka yai moja nyeupe, kuku huyu atakuwa laini zaidi na laini. Toleo la Sichuan la Kuku Pao Kuku lazima litumie karanga zilizokatwakatwa na vifungo vya pilipili kavu, na ladha lazima iwe lychee ya viungo. Tamasha la pilipili ni la kukaanga sana na harufu nzuri, ikionyesha ladha ya viungo.
Toleo la vyakula vya Shandong la Kuku Pao Kuku hutumia mapaja zaidi ya kuku. Ili kuonyesha bora ladha ya kuku ya Pao Pao, vyakula vya Shandong pia huongeza shina za mianzi zilizokatwa au kiatu cha farasi kilichokatwa. Mazoezi ya Kuku Pao Kuku ni sawa na ile ya vyakula vya Sichuan, lakini umakini zaidi hulipwa ili kuchochea-kukaranga, ili kuhifadhi kuku mpya.
Toleo la Guizhou la Kuku Pao Kuku hutumia Caba Chili, ambayo ni tofauti na matoleo ya Sichuan na Shandong. Toleo la Guizhou la Kuku Pao Kuku ni ya chumvi na ya viungo, ambayo ni tamu kidogo na siki. Tafadhali zingatia neno "siki". Moto na siki ni moja wapo ya ishara muhimu ambazo hutofautisha vyakula vya Guizhou na vyakula vya Sichuan.


  • Iliyotangulia:
  • Ifuatayo:

  • Bidhaa Zinazohusiana