Kung Pao Kuku

Maelezo Fupi:


Maelezo ya Bidhaa

Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara

Lebo za Bidhaa

Kung Pao kuku ni sahani maarufu ya kitamaduni ambayo ni maarufu nyumbani na nje ya nchi.Imejumuishwa katika vyakula vya Shandong, vyakula vya Sichuan, na vyakula vya Guizhou, na malighafi na mbinu zake ni tofauti.Asili ya sahani hii inahusiana na kuku aliyejazwa mchuzi katika vyakula vya Shandong, na kuku wa viungo katika vyakula vya Guizhou.Baadaye iliboreshwa na kuendelezwa mbele na Ding Baozhen, gavana wa Shandong na gavana wa Sichuan wa Enzi ya Qing, na kuunda sahani mpya ya kuku-Gongbao.Imepitishwa hadi leo, na sahani hii pia imeainishwa kama sahani ya korti ya Beijing.Baadaye, Kung Pao Kuku pia kuenea nje ya nchi.

Kuku wa Kung Pao hupikwa na kuku kama kiungo kikuu na kuongezwa kwa karanga, pilipili na viungo vingine vya ziada.Nyekundu lakini si spicy, spicy lakini si kali, kali spicy ladha, laini na crispy nyama.Kutokana na ladha yake ya viungo, upole wa kuku na crispness ya karanga.

Mnamo Septemba 2018, ilikadiriwa kuwa "mlo wa Kichina" kati ya vyakula kumi bora vya kitamaduni huko Guizhou na kumi bora ya vyakula vya asili huko Sichuan.

Kuku ya Kung Pao ina sifa ya utamu katika viungo na viungo katika utamu.Upole wa kuku na crispness ya karanga, mdomo ni spicy na crispy, nyekundu lakini si spicy, spicy lakini si kali, na nyama ni laini na crisp.
Baada ya kuku wa kung pao kuingizwa, ncha ya ulimi huhisi ganzi kidogo na yenye viungo kidogo, na kisha ni tamu kwa ladha, na kutakuwa na hisia "chache na siki" wakati wa kutafuna, kuku chini ya moto, spicy, siki na tamu mfuko , Spring vitunguu, karanga kufanya watu kutaka kuacha.
Majina ya kuku wa Kung Pao kila mahali ni sawa, lakini njia ni tofauti:
Toleo la Sichuan la Kung Pao Chicken hutumia matiti ya kuku.Kwa sababu matiti ya kuku si rahisi kuonja, kuku ni rahisi kuwa laini na sio laini.Unahitaji kumpiga kuku na nyuma ya kisu mara chache kabla ya kupima ladha, au kuweka katika moja yai nyeupe, kuku hii itakuwa zabuni zaidi na laini.Toleo la Sichuan la Kung Pao Kuku lazima litumie njugu za karanga fupi na fundo za pilipili zilizokaushwa, na ladha lazima iwe lychee ya viungo.Tamasha la pilipili ni kukaanga na harufu nzuri, ikionyesha ladha ya viungo.
Toleo la vyakula vya Shandong la Kung Pao Chicken hutumia mapaja ya kuku zaidi.Ili kuangazia vyema ladha ya kuku wa Kung Pao, vyakula vya Shandong pia huongeza machipukizi ya mianzi iliyokatwa au kiatu cha farasi kilichokatwa.Mazoezi ya Kung Pao ya Kuku ni takriban sawa na yale ya vyakula vya Sichuan, lakini umakini zaidi hulipwa kwa kukaanga, ili kuhifadhi hali mpya ya kuku.
Toleo la Guizhou la Kung Pao Chicken hutumia Caba Chili, ambayo ni tofauti na matoleo ya Sichuan na Shandong.Toleo la Guizhou la Kung Pao Kuku ni chumvi na spicy, ambayo ni tamu na siki kidogo.Tafadhali makini na neno "sour".Moto na siki ni mojawapo ya ishara muhimu zinazotofautisha vyakula vya Guizhou na vyakula vya Sichuan.


  • Iliyotangulia:
  • Inayofuata:

  • Bidhaa Zinazohusiana