Vipande vya Nyama ya nguruwe iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa
| Utangulizi wa bidhaa | Malighafi hutoka kwa vichinjio na biashara za usajili wa kuuza nje nchini Uchina.Iliagiza malighafi hasa kutoka Ufaransa, Uhispania, Uholanzi |
| vipimo | Kipande na kete, kuvaa kamba |
| vipengele | Uwiano wa mafuta kwa nyembamba ni 3: 7, mafuta lakini sio mafuta. |
| Tumia kituo | Inafaa kwa usindikaji wa chakula, mnyororo wa mikahawa na tasnia zingine. |
| Masharti ya kuhifadhi | Uhifadhi wa cryopreservation chini -18 ℃ |
Njia ya Kufungia Iliyofungwa
Njia ya kufungia iliyofunikwa na filamu, njia ya CPF ina faida nyingi: filamu inayoundwa wakati chakula imehifadhiwa inaweza kuzuia upanuzi na deformation ya chakula;punguza kiwango cha baridi, fuwele za barafu zilizoundwa ni nzuri, na hazitatoa fuwele kubwa za barafu;kuzuia uharibifu wa seli, bidhaa inaweza kuwa thawed kawaida;Muundo wa chakula una ladha nzuri bila kuzeeka.
Teknolojia ya kufungia ya ultrasonic
Njia ya kufungia iliyofunikwa na filamu, UFT hutumia mawimbi ya ultrasonic kuboresha mchakato wa kufungia chakula.Faida ni kwamba ultrasound inaweza kuongeza uhamisho wa joto wakati wa kufungia, kukuza fuwele za barafu wakati wa kufungia chakula, na kuboresha ubora wa vyakula vilivyohifadhiwa.Athari mbalimbali zinazosababishwa na ultrasound zinaweza kufanya safu ya mpaka kuwa nyembamba, kuongeza eneo la mawasiliano, na kudhoofisha upinzani wa uhamisho wa joto, ambayo ni ya manufaa kwa kuongeza kiwango cha uhamisho wa joto.Utafiti juu ya uimarishaji wa mchakato wa kuhamisha joto unaonyesha kuwa ultrasound inaweza kukuza nucleation na kizuizi cha ukuaji wa fuwele za barafu.
Teknolojia ya kufungia kwa shinikizo la juu
Kufungia kwa Shinikizo la Juu.HPF hutumia mabadiliko ya shinikizo kudhibiti tabia ya mabadiliko ya awamu ya maji katika chakula.Chini ya hali ya shinikizo la juu (200 ~ 400MPa), chakula hupozwa kwa joto fulani.Kwa wakati huu, maji haina kufungia, na kisha haraka Shinikizo hutolewa, na fuwele ndogo na sare za barafu huundwa ndani ya chakula, na kiasi cha fuwele za barafu hazitapanuka, ambayo inaweza kupunguza uharibifu wa ndani wa chakula. tishu na kupata chakula kilichogandishwa ambacho kinaweza kudumisha ubora wa chakula asilia.
