Jinsi ya Kuvutia Wateja kwenye Sekta ya Nyama?

Pamoja na uboreshaji wa viwango vya maisha ya watu, chakula cha nyama kimekuwa sehemu muhimu ya chakula cha watu.Mbali na kuupa mwili wa binadamu kiwango fulani cha joto, pia hutoa virutubisho muhimu kwa ukuaji na maendeleo ya binadamu na kuweka afya.

1. Bidhaa za nyama zinazofanya kazi
Inarejelea bidhaa za nyama zilizo na kazi fulani za utunzaji wa afya, vitu vya kufuatilia na viunga vya lishe, ambavyo huongezwa kwa bidhaa za nyama za jadi kupitia wabebaji sahihi, na haziathiriwa na joto la juu, shinikizo la juu na thamani ya pH katika mchakato wa usindikaji.Wakala safi wa kuhifadhi ubora wa chakula (kihifadhi) anaweza kufikia madhumuni fulani ya utunzaji wa afya baada ya kula.Jinsi ya kutumia kikamilifu rasilimali zilizopo ili kukuza bidhaa za nyama zinazofanya kazi na kalori ya chini, nitrati ya chini na chumvi kidogo, ambayo inaweza kudhibiti kazi ya mwili, kuboresha kinga, kuchelewesha kuzeeka na kuongeza usawa wa mwili, ni mada mpya inayokabiliwa na maendeleo ya mpya. bidhaa za nyama nchini China.

2. Bidhaa za nyama za joto la chini
Kwa sababu ya tabia tofauti za lishe na umaarufu wa bidhaa za nyama za Wachina kama vile soseji ya ham, muundo wa utumiaji wa bidhaa za nyama nchini Uchina bado unatawaliwa na bidhaa za nyama za joto la kati na la juu.Katika soko la Kijapani, uwiano wa aina tatu za bidhaa za nyama za joto la chini (bacon, ham, sausage) katika matumizi ya kaya ni juu ya 90%, na bidhaa za nyama za joto la chini ni watumiaji wakuu.Wakati wa usindikaji wa bidhaa za nyama za joto la chini, protini hupunguzwa kwa kiasi, nyama ni imara, elastic, chewy, zabuni, crisp na juicy, ambayo inaweza kuweka lishe ya awali na ladha ya asili kwa kiwango cha juu.Ni bora kuliko bidhaa za nyama za joto la juu kwa ubora.Pamoja na uboreshaji wa viwango vya maisha ya watu na uimarishaji wa dhana ya lishe yenye afya, bidhaa za nyama za joto la chini huchukua nafasi kubwa katika soko la nyama.Katika miaka ya hivi karibuni, bidhaa za nyama za joto la chini zimependwa kwa hatua kwa hatua na watumiaji zaidi na zaidi, na zimekuwa mahali pa moto katika matumizi ya bidhaa za nyama.

3. Upishi
Kwa sasa, mifano mpya, muundo mpya na matumizi mapya yanajitokeza mara kwa mara, na watumiaji wakuu kwenye soko ni baada ya 80s, hasa baada ya 90s.Kuna watu wengi kama milioni 450 nchini Uchina, ambayo ni sawa na theluthi moja ya watu wote.Wana nguvu hai na yenye nguvu ya ununuzi.Muda wa wastani wa kufanya kazi jikoni wa miaka ya 80 na 90 umepungua kutoka saa 1 kwa kila mtu hadi dakika 20, na mara nyingi hutengeneza sahani za kumaliza nusu.Watu wengi hawapiki nyumbani, na imekuwa kawaida kula nje na kuagiza chakula.Wakati huo huo, mahitaji ya matumizi ya jamii nzima pia yanaonyesha mtindo wa burudani.Yote haya yataleta mabadiliko makubwa katika tasnia ya upishi na tasnia ya usindikaji wa nyama, na kufanya uboreshaji wa muundo wa bidhaa, mtindo wa biashara, ladha na ladha, uzalishaji sanifu na mambo mengine kuwa karatasi za mitihani muhimu.Mahitaji ya kimsingi ya uchukuaji wa upishi wa mtandao ni ladha, wepesi na urahisi.Hii inahitaji kurahisisha uendeshaji wa mpishi na kusawazisha ladha ya sahani.Usindikaji wa awali + kitoweo, kuweka sahani na kukaanga kwa urahisi ni maelekezo mapya ya sekta ya usindikaji wa bidhaa za nyama katika siku zijazo, kama vile hotpot, mlo rahisi, chakula cha haraka, kifungua kinywa na bidhaa nyingine za nyama.

Kwa umaarufu wa taratibu wa maisha ya burudani, matumizi ya chakula cha burudani yanaongezeka, na imekuwa aina ya mtindo wa matumizi katika jamii ya leo.Kiwango cha mauzo ya soko huongezeka kwa kasi na kasi ya ukuaji wa 30% - 50% kila mwaka.Bidhaa za nyama za burudani zina sifa nne za matumizi: ladha, lishe, starehe na utaalam.Watumiaji wa bidhaa za nyama za burudani ni pamoja na watoto, vijana, wafanyakazi wa mijini, watu wazima na wazee.Miongoni mwao, watoto, vijana na wafanyakazi wa mijini ni nguvu kuu ya matumizi au wakuzaji wa bidhaa mpya, na uwezo wao wa kukubali bei ni nguvu.Ladha ni roho ya bidhaa za nyama za burudani na silaha mbaya zaidi ya kuvutia watumiaji.Ladha ya kawaida ya bidhaa za nyama (kuku, nguruwe, nyama ya ng'ombe, samaki, barbeque, nk) ni vigumu kukidhi mahitaji ya matumizi ya burudani, hivyo uvumbuzi wa ladha ni muhimu zaidi.

Bidhaa za nyama za jadi za China zina historia ndefu ya zaidi ya miaka 3000.Kupitia historia ndefu, kutoka kwa nyama mbichi ya nyama choma hadi uchakataji wa nyama iliyopikwa, bidhaa za nyama za jadi za Kichina zimejitokeza hatua kwa hatua.Katikati ya karne ya 19, bidhaa za nyama za mtindo wa magharibi zilianzishwa nchini Uchina, na kutengeneza hali ambayo aina mbili za bidhaa za nyama ziliishi pamoja na kukuzwa.


Muda wa kutuma: Sep-20-2020