Jinsi ya Kuvutia Wateja kwenye Sekta ya Nyama?

Pamoja na uboreshaji wa viwango vya maisha vya watu, chakula cha nyama pole pole imekuwa sehemu muhimu ya lishe ya watu. Mbali na kuupa mwili wa binadamu kiwango fulani cha joto, pia hutoa virutubisho muhimu kwa ukuaji wa binadamu na maendeleo na kudumisha afya.

1. Bidhaa za nyama zinazofanya kazi
Inamaanisha bidhaa za nyama zilizo na kazi fulani za utunzaji wa afya, kufuatilia vitu na viboreshaji vya lishe, ambavyo vinaongezwa kwa bidhaa za jadi kupitia wabebaji wanaofaa, na haziathiriwi na joto kali, shinikizo kubwa na thamani ya pH katika mchakato wa usindikaji. Wakala safi wa uhifadhi wa ubora wa chakula (kihifadhi) anaweza kufikia kusudi la huduma ya afya baada ya kula. Jinsi ya kutumia kikamilifu rasilimali zilizopo kukuza bidhaa za nyama zenye kalori ndogo, nitrati ya chini na chumvi ya chini, ambayo inaweza kudhibiti utendaji wa mwili, kuboresha kinga, kuchelewesha kuzeeka na kuongeza usawa wa mwili, ni mada mpya inayokabiliwa na ukuzaji wa mpya. bidhaa za nyama nchini China.

2. Bidhaa za nyama zenye joto la chini
Kwa sababu ya tabia tofauti za lishe na umaarufu wa bidhaa za nyama za Kichina kama sausage ya ham, muundo wa ulaji wa bidhaa za nyama nchini China bado unaongozwa na bidhaa za nyama za joto la kati na la juu. Katika soko la Japani, idadi ya aina tatu za bidhaa za nyama zenye joto la chini (bakoni, ham, sausage) katika matumizi ya kaya ni juu kama 90%, na bidhaa za nyama zenye joto la chini ndio watumiaji kuu. Wakati wa usindikaji wa bidhaa za nyama zenye joto la chini, protini imedhoofishwa kwa wastani, nyama ni thabiti, laini, chewy, laini, laini na yenye juisi, ambayo inaweza kuweka lishe ya asili na ladha ya asili kwa kiwango cha juu. Ni bora kuliko bidhaa za nyama zenye joto la hali ya juu. Pamoja na uboreshaji wa viwango vya maisha vya watu na uimarishaji wa dhana ya lishe bora, bidhaa za nyama zenye joto la chini huchukua nafasi kubwa katika soko la nyama. Katika miaka ya hivi karibuni, bidhaa za nyama zenye joto la chini pole pole zimependwa na watumiaji zaidi na zaidi, na imekuwa mahali moto katika matumizi ya bidhaa za nyama.

3. Upishi
Kwa sasa, modeli mpya, fomati mpya na matumizi mapya yanaibuka kila wakati, na watumiaji kuu kwenye soko ni wa miaka ya 80, haswa miaka ya 90. Kuna watu wengi kama milioni 450 nchini Uchina, ambao wanahesabu karibu theluthi moja ya idadi ya watu. Wana nguvu na nguvu ya ununuzi. Wakati wastani wa kufanya kazi jikoni ya post-80s na 90s umeshuka kutoka saa 1 kwa kila mtu hadi dakika 20, na mara nyingi hutengeneza sahani za kumaliza nusu. Watu wengi hawapiki nyumbani, na imekuwa kawaida kula na kuagiza chakula. Wakati huo huo, mahitaji ya matumizi ya jamii nzima pia yanaonyesha hali ya burudani. Zote hizi zitaleta mabadiliko makubwa kwa tasnia ya upishi na tasnia ya usindikaji nyama, na kufanya uboreshaji wa muundo wa bidhaa, mtindo wa biashara, ladha na ladha, uzalishaji sanifu na mambo mengine kuwa karatasi za uchunguzi zinazohitajika. Mahitaji ya kimsingi ya kuchukua upishi wa mtandao ni ladha, wepesi na urahisi. Hii inahitaji kurahisisha utendaji wa mpishi na usanifishaji wa ladha ya sahani. Usindikaji wa mapema + msimu, uwekaji wa sahani na kukausha rahisi ni mwelekeo mpya wa tasnia ya usindikaji wa bidhaa za nyama katika siku zijazo, kama hotpot, chakula rahisi, chakula cha haraka, kifungua kinywa na bidhaa zingine za nyama.

Pamoja na umaarufu wa polepole wa maisha ya burudani, ulaji wa chakula cha burudani unaongezeka, na imekuwa aina ya mtindo wa matumizi katika jamii ya leo. Kiasi cha mauzo ya soko huongezeka haraka na kiwango cha ukuaji cha 30% - 50% kila mwaka. Bidhaa za burudani za nyama zina sifa nne za matumizi: ladha, lishe, starehe na utaalam. Watumiaji wa bidhaa za nyama za starehe ni pamoja na watoto, vijana, wafanyikazi wa miji nyeupe, watu wazima na wazee. Miongoni mwao, watoto, vijana na wafanyikazi wa nyeupe-nyeupe wa mijini ndio nguvu kuu ya matumizi au waendelezaji wa bidhaa mpya, na uwezo wao wa kukubalika kwa bei ni nguvu. Ladha ni roho ya bidhaa za nyama za burudani na silaha hatari zaidi ya kuvutia watumiaji. Ladha ya kawaida ya bidhaa za nyama (kuku, nguruwe, nyama ya nyama, samaki, barbeque, nk) ni ngumu kukidhi mahitaji ya matumizi ya burudani, kwa hivyo uvumbuzi wa ladha ni muhimu zaidi.

Bidhaa za nyama za jadi za Wachina zina historia ndefu ya zaidi ya miaka 3000. Kupitia historia ndefu, kutoka kwa barbeque ya nyama mbichi hadi usindikaji wa nyama iliyopikwa, bidhaa za nyama za jadi za Wachina zimeibuka pole pole. Katikati ya karne ya 19, bidhaa za nyama za mtindo wa magharibi ziliingizwa nchini China, na kutengeneza hali ambayo aina mbili za bidhaa za nyama zilikuwepo na kukuza.


Wakati wa kutuma: Sep-20-2020