Kuku wa Chongqing Spicy

Kuku ya manukato ni sahani ya kawaida ya Sichuan.Kwa ujumla, hutengenezwa na kuku mzima kama kiungo kikuu, pamoja na vitunguu, pilipili kavu, pilipili, chumvi, pilipili, monosodiamu glutamate na vifaa vingine.Ingawa ni sahani moja, imetengenezwa kutoka sehemu tofauti.
Kuku wa viungo huwa na sifa tofauti kutokana na mbinu tofauti za uzalishaji katika maeneo mbalimbali, na hupendwa sana na watu kila mahali.Sahani hii ina rangi nyekundu ya mafuta ya hudhurungi na ladha kali ya viungo.
Inaweza kuliwa na idadi ya watu kwa ujumla, na inafaa zaidi kwa wazee, wagonjwa na wagonjwa.
1. Watu wenye homa na homa, moto mwingi wa ndani, phlegm nzito na unyevu, fetma, watu wenye majipu ya pyrogenic, shinikizo la damu, lipids ya juu ya damu, cholecystitis, na cholelithiasis hawapaswi kula;
2. Kuku haifai kwa watu ambao wana joto kwa asili, msaada wa moto, yang ya ini isiyo na nguvu, mmomonyoko wa mdomo, majipu ya ngozi, na kuvimbiwa;
3. Wagonjwa wenye arteriosclerosis, ugonjwa wa moyo na hyperlipidemia wanapaswa kuepuka kunywa supu ya kuku;wale walio na mafua yanayoambatana na maumivu ya kichwa, uchovu, na homa wanapaswa kuepuka kula supu ya kuku na kuku.
Kuku ina maudhui ya juu ya protini na maudhui ya chini ya mafuta.Kwa kuongeza, protini ya kuku ni matajiri katika asidi zote muhimu za amino, na maudhui yake yanafanana sana na maelezo ya amino asidi katika mayai na maziwa, hivyo ni chanzo cha juu cha protini.Kila gramu 100 za kuku bila ngozi ina gramu 24 za protini na gramu 0.7 za lipids.Ni chakula chenye protini nyingi na karibu hakuna mafuta.Kuku pia ni chanzo kizuri cha fosforasi, chuma, shaba na zinki, na ina vitamini B12, B6, vitamini A, D, vitamini K, nk. Kuku ina asidi nyingi zisizojaa mafuta-oleic acid (monounsaturated fatty acids) na asidi ya linoleic (asidi ya mafuta ya polyunsaturated), ambayo inaweza kupunguza cholesterol ya chini ya wiani ya lipoprotein, ambayo ni hatari kwa afya ya binadamu.
Maudhui ya protini ya kuku ni ya juu, na ni rahisi kufyonzwa na kutumiwa na mwili wa binadamu, ambayo ina kazi ya kuimarisha nguvu za kimwili na kuimarisha mwili.